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- EL VIÑEDO: Los viñedos de Garnacha tintorera para Quinta del 67, están situados alrededor de Alpera, certificados por la DO Almansa. Plantados entre 1970 y 1980 en vaso y sin riego, con unos rendimientos de 2 a 3 kg por vid. Los suelos son arenosos, pobres y se entremezclan con rocas de pura caliza.
- CLIMA: La combinación del perfil del suelo y la altitud en un rango de entre 850m-900m sobre el nivel del mar, dan a esta región un terruño único. Un clima severo, árido, y clima continental, con inviernos fríos que reciben nieve. Durante el verano, la temperatura fluctúa drásticamente entre el día y la noche debido a la altitud. La vendimia es a mano a inicios de Octubre.
- ELABORACIÓN DEL VINO: El vino se somete a una fermentación maloláctica en barrica y se envejece en barricas nuevas de roble francés, durante 14 meses. El Quinta del 67 se embotella en la propia finca sin filtrar. La producción de la añada 2017, serán 25.000 botellas.
- ANÁLISIS DE CATA: Rojo intenso. Complejo en nariz con aromas a frutas negras maduras, especiados, y algunos aromas balsámicos. En boca con mucha estructura, tanino sedoso, y de nuevo mucha fruta, chocolate, regaliz. Final largo y persistente. Muy potente y con una larga vida por delante.
- COMENTARIOS: Este vino es un nuevo proyecto de Rafael Cañizares, el cual quiere rendir homenaje a su generación.
- TARIMA HILL: Fermentación en barrica de roble francés seguida de una crianza sobre lías con batonage durante 6 meses.
- QUINTA DEL 67: El vino se somete a una fermentación maloláctica en barrica y se envejece en barricas nuevas de roble francés, durante 14 meses. El Quinta del 67 se embotella en la propia finca sin filtrar. La producción de la añada 2017, serán 25.000 botellas.
- VOLVER TEMPRANILLO: Después de una cuidada selección, las uvas se vendimian a mano, y se transportan en pequeñas cajas para prevenir daños en la fruta. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza durante 15 meses en estas mismas. Después es embotellado sin filtrar.
- BODEGAS VOLVER elabora en otras zonas vitícolas de España como Alicante, La Mancha, Jumilla y Valencia.
- El sello diferencial de Bodegas Volver es un corte moderno donde se trabaja principalmente variedades autóctonas como: Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, etc.
- Vino Fino con D.O. Jerez, tratado y envasado por Osborne
- Graduacion alcoholica de 15%
- A los ojos amarillo palido con reflejos verdosos; en nariz, punzante, almendroso, suave y salino y en boca, seco, punzante, poco acido y ligeramente amargo
- Puede combinarlo con aperitivos (quesos curados, almendras y aceitunas), mariscos y pescados. Debe servirlo entre 8º-12ºC
- Pack de 1 botella
- Intenso color rubí con tonos violáceos
- Aroma de frutos rojos y negros maduros con notas florales, típicas de la variedad touriga nacional; carácter balsámico con frescas notas mentoladas
- Boca con excelente volumen y estructura; acidez integrada, muy equilibrada en un final largo y armonioso
- Touriga nacional 47%, alfrocheiro 38%, tinta roriz 15%
- Por su excelente equilibrio, este vino es fantástico para beber solo; también combina maravillosamente con quesos ligeramente curados y también con carnes a la brasa
- Se pueden apreciar las típicas variedades de uva de la región de Porto, refinadas por los años de crianza y su proceso de envejecimiento
- Destila el gusto característico de los vinos de Porto
- Maridaje: Chocolate, Frutas dulces, Frutos secos, Repostería
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